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鍋に入れる白菜、一人前の量はどのくらい?

寄せ鍋 食べ物

冬の寒さには、温かい鍋料理がぴったりです。

友達とわいわい楽しむのも良いですが、一人でも美味しく鍋を楽しみたいと思う方も多いでしょう。

しかし、一人分の量がいくつかわからないという問題もあります。

例えば、鍋につきものの白菜。

一人前の目安は1~2枚。

重さでいうと、100~200gくらいを準備するとよいでしょう。

今回は、一人用鍋の適量と、おすすめの鍋料理を紹介します!

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鍋に入れる白菜、一人前の量はどのくらい?

鍋と言えば、やっぱり白菜。

一般的な寄せ鍋の場合、一人前の白菜の量の目安は1~2枚です。

グラムでいうと100~200g。

これを目安に、白菜が大好きでたっぷり食べたい方、いろんな具材を食べたい方など、お好みで増減するとよいでしょう。

白菜は、煮るとかなりかさが減ります。

一人用の寄せ鍋の具材の目安

鍋に使う具材は多岐にわたりますが、一人分の基本的な量をご紹介します。

  • お肉:100g
  • つみれ:3個
  • タラ:1/2切
  • 白菜:1~2枚(100~200g)
  • 長ネギ:5cm
  • 大根:3cm
  • 人参:2cm
  • 豆腐:1/4丁
  • 椎茸:2個
  • 春菊:1/4束

この量が一人分としては適当です。

ただし、これらの具材をすべて鍋に入れると溢れる可能性があるので、好きな具材を選んで入れてください。

例えば、お肉を入れたら、タラは省いても良いでしょう。

春菊が苦手な方は、水菜に変更するのも一案です。

 

具材が多すぎる場合は、余分なものは追加用として取っておくのが良いかもしれません。

シメの雑炊に使うご飯は1/3杯分で十分ですし、うどんの場合は1/3玉程度が適量です。

(もっと食べれちゃうかもしれませんが・・・)

 

鍋を一度作ってしまうと、食べきれない場合は次の日まで持ち越すことになります。

だからこそ、最初は少なめにしておき、足りなければ追加する、という方法がおすすめです!

残った野菜は、翌日の味噌汁に入れたり、おかずにしたりもできますね。

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6号サイズの鍋が一人鍋に最適

1人分のお鍋のサイズとして、6号をお勧めします。

直径18cm前後、容量約0.8〜0.9リットルのこのサイズは、一人用には最適です。

大きな鍋も良いですが、材料が少ないと見た目が寂しくなったり、つい具材を多く入れ過ぎてしまうことがあります。

価格も手頃で千円台から入手可能なため、一人鍋をよくする方には特に6号サイズが推奨です。

おすすめのユニークな鍋料理

一般的な寄せ鍋をベースにした材料についてご紹介しましたが、たまには一風変わった鍋料理を楽しむのも素敵です。

材料の量は一人前を基準にしていますが、多い、少ないと感じた場合はお好みで調整してください。

スンドゥブ鍋

材料

  • 豆腐1/4丁
  • あさり3粒
  • 豚肉80g
  • 卵1個
  • ニラ1/5束
  • しめじ1/4株

スンドゥブ鍋の調味料は、市販の素を使用して簡単に!

スンドゥブには柔らかい豆腐を使うので、おぼろ豆腐が最適です。

1人分なら、手軽な絹ごし豆腐を崩して使うとよいでしょう。

少量のごま油を加えると風味が増します。

カレー鍋

材料

  • ウィンナー4本
  • ジャガイモ1/2個
  • 人参3cm
  • 玉ねぎ1/4個
  • キャベツ1枚
  • しめじ1/4株

カレー鍋の味付けは、市販のカレールウを2~3片使用します。

カレールウを少なめにして、和風だしやコンソメを加えても。

お子様にも喜ばれる味です。

トマト鍋

材料

  • 鶏肉100g
  • ベーコン2枚
  • じゃがいも1/4個
  • にんじん3cm
  • 玉ねぎ1/4個
  • キャベツ1枚
  • ブロッコリー1/5株
  • エリンギ1/2本

トマト鍋の具材は、カレー鍋と似た構成でOKです。

市販のトマト鍋の素を使い、スライスニンニク、オリーブオイル、バジルを加えるとイタリアン風の味わいになります。

チーズ鍋

材料

  • 鶏肉50g
  • ベーコン2枚
  • えび4尾
  • 玉ねぎ1/4個
  • ブロッコリー1/5株
  • マッシュルーム5個

味付けには牛乳と生クリームをベースに、コンソメと塩コショウを加えて煮立たせ、最後に溶けるチーズを加えてとろみを出します。

まとめ

一人鍋の材料お準備では、少なめに見積もっておくのが鍋料理の鉄則です。

多くの方が気がついていると思いますが、鍋の具材を切り始めると予想外のボリュームになることがあります。

あふれたり、具が多すぎたりという事態を避けるため、最初は控えめに材料を用意しましょう。

不足感じたら、途中で追加すれば問題ありません。

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