食べ物

もつ鍋に入れる豆腐は、主に「絹ごし豆腐」と「木綿豆腐」の二つから選ぶと思います。どちらを選ぶかは、スープの種類や個人の好みによります。スープのバリエーションに富んだもつ鍋では、各スープの特徴に合った豆腐を選ぶことが美味しさを引き出す鍵です。...

冬の寒さには、温かい鍋料理がぴったりです。友達とわいわい楽しむのも良いですが、一人でも美味しく鍋を楽しみたいと思う方も多いでしょう。しかし、一人分の量がいくつかわからないという問題もあります。例えば、鍋につきものの白菜。一人前の目安は1～2...

通常、おしるこには焼き餅を入れると思いますが、お餅がないときは、代わりに別の食材を使うこともできます。それは、白玉団子、お麩、すいとん（小麦粉）、豆腐です。この記事では、おしるこに使える代替材料や、ぜんざいとの違いに焦点を当てて解説します。...

お月見の時、自宅で作る団子が硬くなってしまうという悩み、ありませんか？今回は、だんご粉を使って作る団子が硬くなるのを防ぐ方法と、効果的な保存方法についてご紹介します。団子が硬くなる原因とその対策団子が硬くなる主な原因を理解し、適切な対策を施...

おにぎり1個は、普通サイズでお米1/4合（ご飯80g）くらい、大めで1/3合（ご飯105g）くらいです。※1合は180mlですおにぎりを10個作る場合は、2.5～3合必要となります。 80gのおにぎり：1/4合（約0.25合）を10個作るの...

暑くなると欲しくなる、さっぱりとした冷やし中華（冷麺）。私は中華ダレ（醤油だれ）がさっぱりして好みですが、ゴマだれも人気が高いです。冷やし中華の具と言えば、きゅうり、錦糸卵、ハム、トマトが定番。しかし中には、麺とタレだけの味や食感を味わいた...

たまにしか酢飯を作らない場合、手順がわからなくなってモタモタしてしまうことがあります。いつ扇ぐんだっけ？いつまで扇げばいいの？ご飯はいつ炊けばいいの？…など。でも、要点を押さえれば、酢飯作りは意外とシンプルです。炊きたてあつあつご飯を、大き...

この記事では、マクドナルドの人気メニューであるグラコロが発売されてから今日に至るまで、どのように進化してきたのかを詳しくご紹介します。グラコロはもともと1993年の春、季節限定メニューとして登場しました。1995年からは、冬季限定メニューと...

ブロッコリーを長持ちさせる保存方法と、保存期間についてご案内します。ブロッコリーは冷蔵保存が基本です。特に、0℃に設定されたチルド室での保存が理想的です。ブロッコリーは劣化が早いため、購入後はできるだけ1週間以内に消費することが望ましいです...

のし餅は、お正月や特別な行事で用いられる、日本の伝統的な食材です。通常、年末になると、スーパーをはじめ、多くの場所で見かけるようになりますが、この時期には売り切れや在庫不足がよく発生します。地域によっては販売店が限られているため、スーパーマ...