食べ物

りんごは種類によっても食感が違いますが、買ったリンゴがもさもさだった場合は、鮮度が落ちていたか、保存方法が悪かったからでしょう。りんごは収穫後に追熟しないので、鮮度が落ちるとモソモソになってきます。新鮮なりんごの見分け方は、くすみです。周り...

うどんときしめんは、作り方は同じですが形が違います。どちらも生地に塩を使います。また、ほうとうときしめんは、形は似ていますが作り方が違います。ほうとう麺には塩を加えません。ほうとう麺ときしめんは、代用できますよ。ほうとうとすいとんは、どちら...

すき焼きに卵をつけるのが一般的ですが、つけないで食べる人も一定数います。生卵をつけて食べるのは、火傷を防いだり、味をまろやかにしたりするためと言われています。卵は、1人当たり2〜3個程度使用する事が多いです。卵の溶き方は人によってさまざま。...

この記事では、スイカひと玉の値段や賞味期限、保存方法などをご紹介します。スイカ一玉の値段は、スーパーでは小玉スイカで1500〜3000円、大玉スイカで3000〜4000円ほど。スイカが高い理由は、たくさんの労力を費やして作られているからです...

パエリアを作るときはお米は洗いません。日本人にとってお米は洗ってから炊くのが普通ですが、パエリアには必要ありません。スープを吸わせるため、というのが主な理由です。洗うことは失敗のもとです！ベタベタしたお米になったり、味がぼやっとしてしまった...

塩蔵（えんぞう）わかめは、腐るとカビが生えたり、悪臭がしたり、ぬるぬるしたり、茶色（赤っぽく）変色します。見た目や臭いですぐに判断できるでしょう。本来、塩蔵わかめは、塩漬けされているので腐りにくいものです。それでも、保存方法が悪いと腐ること...