くぅ

1月7日は、お正月の疲れを癒し、一年の無病息災を願って七草粥を食べる日です。しかし、七草の独特な風味が苦手だったり、入手困難な場合もありますね。代わりの野菜を使っても問題ないのか、どのような選択肢があるのか気になるところです。この記事では、...

クリスマスの定番料理と言えばローストチキンですね。見た目が難しそうでも、基本を押さえれば初心者でも簡単に挑戦できます。そこで気になるのが詰め物の存在。なぜ詰め物が必要なのでしょうか？また、パン以外に米やジャガイモも使えるのでしょうか？本記事...

スーパーマーケットで見かける鶏肉には、もも肉や胸肉、手羽元、ささみなどの部位があります。家庭で簡単に美味しいクリームシチュー（ホワイトシチューとも呼ばれます）を作るなら、鶏もも肉が一番です。もも肉は、その食感が良く、長時間煮込んでも柔らかさ...

文旦（ぶんたん）は、毎年冬から春にかけてスーパーに並ぶ柑橘類で、主な流通時期は1月下旬〜3月頃です。価格は1玉あたり300円〜600円程度が一般的ですが、産地や特別な品種になるともう少し高くなることもあります。スーパーによっては、小玉や訳あ...

シフォンケーキは、そのふんわりとした柔らかさで多くの人に愛されています。このスイーツの魅力は、ふわっふわで、口に入れた瞬間に溶けるような食感にあります。基本的な材料から作られるため、手作りスイーツの定番としても非常に人気がありますが、シンプ...

餃子の具材には、ネギとニラのどちらがマッチするかというと、好みによるところが大きいでしょう。ニラは、その独特の風味と香りで餃子を格別なものにしてくれます。「ニラがないと始まらない！」という家庭は多いと思います。ネギを使った場合は、ニラよりも...